中秋节刚刚过去，大家都是如何度过的呢？和家人团聚的小伙伴们，一定经历了充实又温馨的三天吧！一家子围着餐桌，聊聊家常、谈谈人生，就是最简单的幸福。

不过，往年中秋家宴上的“主角”——阳澄湖大闸蟹，这一次却未能如期而至。“蟹粉”们在中秋一定望穿秋水了吧！

『阳澄湖牌』作为阳澄蟹中的领军蟹，深感无奈，在此只好改编一句歌词让大家聊以宽慰：“问到何时螃蟹才熟透，你要静候，再静候，再静候，再静候……”

据阳澄湖大闸蟹行业协会发布，9月23日左右，“阳澄湖开捕节”就要正式开幕！

只要再过十来天，想尝鲜的朋友们就能吃上正宗的阳澄湖大闸蟹啦。说到这里是不是有点小激动呢？

不过小编只是通报一下这个消息，并不建议蟹一上市就去提货哦！

大闸蟹从培育到成熟，有着相对固定的时间周期。开捕之后的蟹，虽然已完成一生中最后一次蜕壳，但膏黄和肉质都还不够饱满。也就是说，它虽然成熟得差不多了，但还是一个“瘦子”。为了获得更加完美的口感，还是那句话：要静候！

阳澄湖大闸蟹让你错过了今年中秋家宴，到了国庆节就一定不会让你失望咯！
 

10月才是最佳品蟹季！

古话里就有“九雌十雄”之说，意思是：农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了农历十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，九月应吃母蟹，十月应吃公蟹。

注意哦，这里的九月和十月指的可都是农历中的月份哦！

秋风未起，莫急莫急！最好的螃蟹，国庆见！